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        行業新聞

        豆豉鯪魚油麥菜的做法

        2019-03-06 09:05:52 AM

          食材

          油麥菜 200g

          罐裝豆豉鯪魚半盒 100g

          油 少量

          鹽 少許

          方法/步驟

          油麥菜洗凈,切成兩寸長的段

          豆豉鯪魚罐頭,因為這一款的罐頭比較咸,一盒里一共四條魚不要都放進去,只放兩條魚和一半的豆豉

          罐頭食品里的油脂含量比較大,今天的油麥菜就不用炒的,比較健康一點。油麥菜比較嫩,不要煮時間太長,用開水燙一下,變顏色了就可以了。油麥菜撈出后,控干水分,用一點點鹽拌一下,入味。

          炒鍋放一點點油,把撕好的豆豉鯪魚炒一下,主要是加熱一下,讓豆豉更香一點

          豆豉炒香以后把火關掉,把入味之后的油麥菜放鍋里拌勻。

          看健康美味的一道小菜出鍋了!小荷做菜不喜歡放味精、蒜頭,保證蔬菜的原滋原味,大家喜歡可以添加蒜頭、味精等等調味。

          注意事項

          少放油,少放鹽,因為罐頭食品比較咸!

          記住要關火之后,放蔬菜呦!


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